玻璃杯泡茶与紫砂壶的好处

    《1》

    “泡老白茶，用玻璃杯好，仍是用紫砂壶好？”

    原来呀，前不久她常用的盖碗，盖子不巧被磕坏了。如今的家中，只剩下玻璃杯和紫砂壶泡茶。

    毋庸置疑，盖碗是泡老白茶的最佳挑选。

    可是，在两权相害取其轻的情况下，泡茶工具该如何作出挑选呢？

    这可真是一个难题。

    《2》

    玻璃杯泡茶，简单快捷。

    不论是居家喝茶，仍是在办公室泡茶，玻璃杯都非常的趁手，普及率高。

    试问，哪家哪户会没有准备玻璃杯用于喝水，泡茶呢？

    运用玻璃杯、马克杯、甚至于保温杯泡茶，它们有一个一起的缺陷是茶水不别离。

    茶味物质丰厚的茶叶，长时刻在玻璃杯内浸泡下，容易让过多的茶多酚、咖啡碱浸出。

    以至于，一不留神，整杯茶就会泡得反常的苦涩。

    别的，无法完成茶水别离的玻璃杯，在泡茶的时候，自然也无法感触每一冲之间不同的香气和滋味变化。

    不能像盖碗泡茶那样，可以经过揭盖闻香，去感触一道茶汤的前调、中调、尾调的香型变化。

    可以说，用玻璃杯泡风味甘醇的老白茶，对茶味使用而言，真实有点糟蹋。

    说到玻璃杯泡，它最为适合的是冲泡花草茶，菊花、茉莉、玫瑰、金银花等。

    由于这些花与草，它们自身的不是真正的茶，质料并不源自茶树。

    所以在菊花和玫瑰的内部，不含咖啡碱物质。

    故而，泡一杯玫瑰茶，久泡后苦涩味均不显着。

    再加上，材质通透的玻璃杯，在冲泡色彩缤纷的花草茶时，可以尽情的欣赏数朵花姿的开放，视觉作用极具美观感。

    如果在泡茶条件有限，需要用到玻璃杯泡白茶时，那么主张不要选老白茶，而是选新茶期的白牡丹和寿眉，更不会糟蹋茶味。

    毕竟，它们的茶香满足清新清丽，可以有提神解乏的作用。

    以2019春寿眉为例，在用玻璃杯泡白茶时，有什么注意关键?

    第一点，茶与水不别离的玻璃杯泡茶，投茶量主张宜少不宜多。

    一般常见的直筒型200ml玻璃杯，调配高山白茶干茶1-1.5克，茶水浓淡刚好适宜。

    第二点，沸水冲泡。

    优质的高山白茶，不论是新茶仍是老茶，一应是用沸水冲泡，茶香更馥郁，茶味更丰满。

    第三点，泡茶时刻不要过长。

    注入沸水泡茶后，春寿眉的叶片们就能快速苏醒，像是被刚唤醒的美人鱼那样，浮浮沉沉。

    比及浅黄绿色的茶汤颜色泡出，或者是用手捧玻璃杯，感觉外表不再炙手，温度下降到适饮温度时，就需要及时的饮用杯中的茶汤。

    要不然，直接泡上大半个小时，茶汤温度彻底放凉了。

    在这样春寒料峭的时候饮用，总不太适合。

    《3》

    紫砂壶泡茶，比起玻璃杯泡，最大的优势是茶水可以别离。

    特别时期下喝茶，在泡茶条件有限的情况下。

    如果是计划喝老白茶，那么两权相害取其轻，在玻璃杯和紫砂壶之间，主张选后者。

    毕竟，用紫砂壶泡老白茶，在逐次的冲泡出汤间，可以让我们感触到茶汤的风味层次变化。

    尽管说，比起盖碗冲泡，紫砂壶泡出来的风味作用，要打了一点扣头。

    但总的而言，聊胜于无嘛。

    紫砂壶冲泡老白茶的限制性因素，在于两点。

    在材质上，紫砂没有经过超高温的烧结。

    它的内部结构，有点儿像海绵，分布着不少的“毛孔”。

    这部分“毛孔”的存在，使得紫砂壶泡老白茶时，风味无法得到完整的展示。

    注入沸水泡茶时，在热水温度的影响下紫砂壶的“毛孔”打开，不断的吸收茶香。

    所以，一把运用了多年的紫砂，才可以到达不放茶，光灌水，相同能释放出茶香的作用。